合肥油炸小吃麻辣串培訓班培訓內容

第一階段

學習內容：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

階段目標：

1.專業老師一對一的實戰示范。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

第二階段

學習內容：

手把手教授麻辣醬制作、香辣醬制作、甜辣醬制作、甜醬制作

肉類：炸雞排、炸大肉串、炸里脊肉、炸骨肉相連、炸香酥排條、炸脆骨串、炸雞柳、炸火腿腸、炸雞心串、炸香腸、炸青蝦穿、炸小黃魚、炸豆腐丁、炸臭豆腐、炸千張、炸素雞串、炸蟹棒、炸魷魚串等十多種

蔬菜類：炸蘑菇串、炸香菇串、炸菠菜穿、扎卷心菜、炸香菜、炸生菜、炸白菜、炸海帶、炸金針菇、炸藕片、炸茄片、炸青椒、炸年糕、炸土豆串等十多種

階段目標：

不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

第三階段

學習內容：

開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

階段目標：

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障