高考填報志愿時，江蘇食品藥品職業技術學院師資力量怎么樣、師資隊伍水平如何是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，根據公開信息可知： 

截至2017年7月，學院有教職工610人，校內專兼任教師469人，校內專任教師中，教授36人、副教授141人，碩士以上學位300人，其中博士35人。擁有全國食品工業專業教學指導委員會副主任委員、供銷合作專業教學指導委員會委員等4人，全國優秀教師、中國烹飪大師、省有突出貢獻的中青年專家、省“333工程”培養對象、省高�！扒嗨{工程”中青年科技帶頭人、省高校教學名師等30余人，淮安市有突出貢獻的中青年專家、淮安市優秀科技工作者、淮安市“533”人才培養對象近等40人；還擁有2個江蘇省省級優秀教學團隊。

江蘇省省級優秀教學團隊：生物技術及應用專業教學團隊、食品加工技術專業教學團隊

江蘇高�！扒嗨{工程”優秀青年骨干教師名單：東方、邵運川、時小艷

截至2017年7月，學院建有國家專業教學資源庫1個，有國家級精品課程2門、省級精品課程3門；國家“十一五”規劃教材選題7部、省級評優精品教材或立項精品教材5部；省高校重點建設專業群4個；省高校特色專業或建設點5個。

國家骨干院校重點建設專業：市場營銷、食品營養與檢測

國家級精品課程：食品生物化學、食品生產技術

國家教育部“十一五”規劃教材：《食品加工原理》 、 《食品生產概論》 、 《食品生物化學》、《白酒生產與勾兌教程》、《發酵食品生產技術》、《食品生產單元操作》、《生物產品分析與檢驗技術》

江蘇省高等學校特色專業建設點：食品加工技術、食品營養與檢測

江蘇省級示范高職重點建設專業：生物技術及應用

江蘇省級精品課程：商務英語、基礎會計

江蘇省高等職業技術教育實訓基地：食品工程實訓中心

江蘇省級人才培養模式創新基地：江蘇省食品生物技術類專業人才培養模式創新基地

截至2018年1月，學院建成3個省級科研平臺、4個市級科研平臺。