2004年5月，經教育部和河南省人民政府批準，鄭州工程學院和鄭州工業高等專科學校合并組建為河南工業大學。鄭州工程學院和鄭州工業高等專科學校均創建于1956年。鄭州工程學院的前身是中央糧食干部學校和北京糧食專科學校，1959年遷至鄭州，組建鄭州糧食學院，開辦普通本科教育，是原國家糧食部所屬第一所本科院校，也是河南省較早創建的工科院校之一。學校先后隸屬于糧食部、商業部和國內貿易部，1998年實行中央與河南省共建、以河南省管理為主的管理體制，2000年6月更名為鄭州工程學院。鄭州工業高等專科學校的前身為鄭州機器...[更多河南工業大學信息點擊查看]

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　　農產品加工及貯藏工程、食品科學、糧食油脂及植物蛋白工程、應用化學、結構工程、產業經濟學等6個省級重點學科，食品科學與工程專業為國家級特色專業，食品科學與工程、土木工程、電子商務、計算機科學與技術、金融學為河南省高校名牌及特色專業。

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